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如何品茶?
1、用茶匙取适量（约5ml）的茶汤于口中，用舌头让茶汤在口腔中循环打转，使茶汤与舌头的前后左右各个部分充分接触，并感受刺激，全面地辨别茶汤的滋味。然后，吐出茶汤或咽下，体会口中留有的余味。
北京2、选好茶叶：选择高质量的茶叶非常重要。可以选择自己喜欢的种类，如绿茶、红茶、乌龙茶等。最好选用新鲜的茶叶，因为新鲜的茶叶会更有味道。 清洗茶具：将茶壶、茶杯和茶漏先用热水冲洗一下，以清除异味和灰尘。 加入茶叶：取适量的茶叶放入茶壶中，通常是茶壶的三分之一至一半为宜。
北京3、可以通过色、香、味、形四个方面的来评价。（1）色泽不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色；如果绿茶色泽灰暗、深褐，质量则不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清澈明亮；若为暗黄或混浊不清，也定不是好茶。
喝茶之人品茶之道
品茶后，咽喉感到紧缩发痒、过于干燥，吞咽困难等等不舒服的感觉，可统称为锁喉。让人有锁喉感的茶品质通常不太好，它锁住喉底、上颚发干，舌头发麻，让人难受，建议大家最好避开这样的茶。用舌头感知茶汤的质感 通常不会喝茶的人不知道学习喝茶要从什么地方入手，其实，茶里面有几个特殊的味道。
北京喝茶的人应该根据不同的茶叶选择不同的品茶方式，以下是一些常见的品茶方式：珍品品茶法：适用于高质量的茶叶，先闻茶香，然后温杯，倒茶，轻啜，慢品，口腔充分感受茶的滋味，最后咽下。活力足品茶法：适用于需要提神的时候，在品茶的同时深呼吸，借助茶香将身心放松，达到活力增强的效果。
北京品茶的首道工序，包括对开水、茶具、茶叶和环境四方面的相关准备工作。品茶的正确方法之洗***温***：指对茶具的热烫、清洗过程，主要时为了温杯和消毒。品茶的正确方法之取***选***：按客人的习惯、喜好，准备各种茶叶品种，以供客人选择饮用。
首先，主人应细心观察，适时续杯。当客人茶杯接近空时，应及时添茶。若发现有茶渣，应主动更换茶具。同时，晚上品茶应把握时间，适时结束茶局。其次，茶点的选择需得体。正规场合，品茶时应避免吃茶点，以免对茶的醇香产生干扰。适宜的茶点如坚果，可作为夜间的配搭。
北京品茶之道之绿茶 第一道：焚香除妄念 俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香，来营造一个祥和肃穆的气氛。第二道：冰心去凡尘 茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。
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品茶的步骤有哪些?
北京第一道：净手和欣赏器具 即洗手品茶之道， 喝茶卫生很重要；然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶品茶之道，景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上品茶之道，这些准备是为了喝茶前有个放松的心情。第二道：烫杯温壶 把茶叶和器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香。
北京怎样品茶：品茶可用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来概括。具体是：备：是品茶的第一道工序，包括对茶叶、开水、茶具和品茶环境四方面的准备工作。洗（温）：指对茶具的洗涤、热烫过程，主要起到消毒和温杯的作用。
北京第一步：用开水温杯，让杯子预热，这样有助于茶水香气的散发；第二步，放茶叶。此时可观赏茶叶的色泽、形状、品质；第三步，洗茶。第一次冲的茶汤是不饮的，将其淋在杯盖上，淋完后还可闻到茶叶散发出来的清香；第四步，观茶。
北京品茶顺序为观茶、闻香、品茶。观茶，在冲泡时可以观察茶叶舒展过程和翻腾状态；闻香，可以把茶汤倒入白瓷碗或者闻香杯，用手煽动捕捉香气；品茶，品茶时可以先喝一小口感受茶汤滋味，再慢慢品饮。品茶的步骤包括：准备茶具：茶杯，茶壶，茶漏，盖碗等。
北京准备茶具和茶叶：首先需要选取适合自己口味的茶叶，再准备一个茶壶、茶杯和茶叶夹等必要的茶具。
备：是品茶的第一道工序，包括对茶叶、开水、茶具和品茶环境四方面的准备工作。洗（温）：指对茶具的洗涤、热烫过程，主要起到消毒和温杯的作用。取（选）：按客人的品种、嗜好和饮茶习俗，备齐多种茶叶品种，让客人点茶和供客人选用。
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如何品茶?品茶三步曲是什么?
品茶三部曲 品茶讲究审茶、观茶、品茶三道步骤。审茶 指泡茶前要先审看茶叶品茶之道，内行人一眼就能分出绿茶、红茶、花茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、白茶、黑茶等不同品茶之道的种类来。更讲究的还可以分出明前、 雨前、龙井、雀舌等。
北京品茶讲究审茶、观茶、品茶三道程序。审茶是指泡茶前要先审看茶叶品茶之道，内行人一眼就能分出绿茶、红茶、花茶、 品茶青茶（乌龙茶）、黄茶、白茶、黑茶等不同的种类来。更讲究的还可以分出“明前”、“雨前”、“龙井”、“雀舌”等。什么茶用多高温度的水品茶之道，沏、冲、泡、煮方法各不相同。
北京品茶讲究审茶、观茶、品茶三道步骤。审茶 指泡茶前要先审看茶叶品茶之道，内行人一眼就能分出绿茶、红茶、花茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、白茶、黑茶等不同的种类来。更讲究的还可以分出“明前”、“ 雨前”、“龙井”、“雀舌”等。什么茶用多高温度的水，沏、冲、泡、煮方法各不相同。
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