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北京品茶信息(品茶信息 约茶)

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谷雨品茶说说

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品茶论道,包含了哪些中华文化信息?

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3、首先,敬茶之情体现在礼节之中。倒茶时,通过细致的动作如行龙布雨、海壶过闻香杯,展示平等待客的态度,凤凰点头则是对宾客的尊重。这正如茶道中的“七分满,三分人情”,提醒我们处事留余地,懂得“水满则溢,月盈则亏”的道理。其次,品茶论道,是茶文化中的深层交流。

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简单易学的品茶三步骤

1、视觉观察 品茶师们在品茗前,常会手持茶杯,仔细审视茶汤的颜色。不同颜色的茶汤能透露出不同的信息。例如,清浅的绿黄色茶汤通常口感鲜爽,以青香为主;而色泽较深,甚至带有酒红色的茶汤,往往口感成熟浓厚,带有陈韵。茶汤色泽昏暗的普洱,可能口感单一,茶味杂,舌面感觉干燥。

2、嗅觉的闻 普洱茶内含物质丰富,有大量的芳香物质,不管发酵与否,程度如何都有那个阶段特有的香气。可以将鼻子伸到杯口,进行嗅闻。也可以对着倒干茶汤的空公道杯的杯口深吸,感受茶的香气借着杯子的余温窜进鼻孔、沁人心脾的快感。

3、烫壶: 在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。 置茶: 一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。

4、品茶三步品味 观色 品茶总共分为三大步骤,每一步骤下又要分为三小步,就那第一步观色来看,首先需要观看干茶的外形、色泽还有质地,不同的茶饮外形特点不同,要看它是否算的上好茶,值不值得请人共品。

5、品茶讲究审茶、观茶、品茶三道程序。品茶的正确方法之备:品茶的首道工序,包括对开水、茶具、茶叶和环境四方面的相关准备工作。品茶的正确方法之洗温:指对茶具的热烫、清洗过程,主要时为了温杯和消毒。品茶的正确方法之取选:按客人的习惯、喜好,准备各种茶叶品种,以供客人选择饮用。

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